أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل ممبار وكروش

طريقة عمل ممبار وكروش

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

5 أشخاص

صعب

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتنظيف الممبار: في وعاء ضعي الممبار وانزعي عنه الدهون جيداً.
2- إغلسي الممبار جيداً بالماء، الملح والخلّ عدّة مرّات مع فركه بشرائح الليمون الحامض. إنتبهي في كلّ مرة عليك إفراغ الوعاء وملئه من جديد. أدخلي الماء جيداً إلى داخل الممبار أيضاً حتى يصبح نظيفاً.
3- لتنظيف الكروش: قطّعي كلّ كرش إلى 4 قطع.
4- في وعاء ضعي الكروش وإغلسيها جيداً بالماء، الملح والخلّ عدّة مرّات مع فركها بشرائح الليمون الحامض. إنتبهي في كلّ مرة عليك إفراغ الوعاء وملئه من جديد.
5- أتركي قطع الممبار والكروش منقوعة في الماء المملح وشرائح الليمون الحامض حتى اليوم التالي.
6- في اليوم التالي، إغسلي قطع الممبار والكروش مجدداً بالملح والليمون الحامض جيداً وانقعيها بالماء مع شرائح الليمون الحامض إلى أن تبدئي بحشوها.
7- لتحضير حشوة الممبار: في وعاء، ضعي البصل، الحمص، اللحم المفروم، الأرز، الملح، الفلفل الحلو والقرفة واخلطي المكوّنات جيداً بيديك.
8- إحشي الممبار بهذه الحشوة حتى يمتلئ بالكامل. إنتبهي عليك إدخال الحشوة حتى آخر الممبار.
9- أربطي أعلى الممبار بخيط وضعيه في قدر الضغط.
10- لتحضير حشوة الكروش: بواسطة إبرة وخيط، خيّطي أطراف كلّ قطعتين من الكروش على بعضهما مع ترك طرف واحد مفتوحاً لوضع الحشوة.
11- في وعاء، ضعي البصل، الحمص، اللحم المفروم، الأرز، الملح، الفلفل الحلو والقرفة واخلطي المكوّنات جيداً بيديك.
12- إحشي الكروش حتى تمتلئ بالكامل ثمّ خيّطي الطرف المتبقي بالإبرة والخيط.
13- ضعي الكروش المحشية في قدر الضغط مع الممبار.
14- أغمري الممبار والكروش بالماء ثمّ ضعي ورق الغار، عيدان القرفة، الجزر، البصل وإكليل الجبل.
15- ضعي القدر على نار متوسطة واتركي الماء حتى يغلي.
16- إضغطي القدر واتركيه على نار متوسطة لـ30 دقيقة أو حتى تنضج قطع الممبار والكروش.
17- قدّمي طبق الممبار والكروش ساخناً مع قطع الليمون الحامض.

نصائح

إليك سيدتي بعض أطباق المحاشي السهلة التحضير: [شيخ المحشي](http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%A3%D8%B7%D8%A8%D8%A7%D9%82+%D8%B1%D8%A6%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A9-4/%D8%B4%D9%8A%D8%AE+%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-1380، كوسا محشي بالبندورة، محشي ورق العنب...

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

خلطة للتنحيف جابر القحطاني

اخسري الوزن الزائد بوصفات طبيعية!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟