طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم
وصفة لذيذة!
20 دقيقةهل جربت تحضير ألذ يخنة أثناء العزومات؟ جربي من أطيب طبخة شيخ المحشي بالباذنجان وقدميه لضيوفك الى جانب ألذ السلطات بوصفات تتعلمينها من موقعنا باسهل خطوات، جربي!
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
متوسط20 دقيقة
30 دقيقة
50 دقيقة
قشّري الباذنجان مع ترك جزء من قشره بشكل مقلّم.
حمّي كوباً من الزيت واقلي الباذنجان ليشقرّ، ثمّ ضعيه على محارم ورقيّة.
في مقلاة، حمّي نصف كوب الزيت المتبقي واقلي البصل واللحم والصنوبر إلى أن ينضج اللحم جيّداً.
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة والسبع بهارات ثمّ حرّكي المزيج.
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
إصنعي شقوقاً في وسط حبّات الباذنجان طولياً وإحشيها بمزيج اللحم.
صفّي قطع الباذنجان المحشوّة في بيركس أو أيّ صينية فرن.
أسكبي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم المذوّب فوق الباذنجان.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تغلي الصلصة وتصبح كثيفة.
قدّمي طبق شيخ المحشي ساخناً مع الأرز المفلفل بالشعيرية أو سلطة الزبادي.