أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

حريرة مغربية

صورة الحريرة | شوربة الحريرة المغربية بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- في قدر، ضعي البصل والطماطم واللحم والعظم والبقدونس والكزبرة والكرفس.
2- نكّهي بالفلفل والكركم والملح والزنجبيل والفلفل.
3- أضيفي السمن وقلّبي المكوّنات على النار حوالى 5 دقائق حتى تتجانس.
4- أضيفي الحمص والعدس وتابعي التقليب.
5- أسكبي الماء وغطّي القدر.
6- أتركي المزيج على النار حوالى الساعة إلى الساعة والنصف حتى تنضج المكونات تماماً.
7- عند نضوج المكونات، أضيفي معجون الطماطم واخلطي ثمّ اتركي المزيج حتى يغلي.
8- أضيفي الشعيرية وحّركي.
9- في وعاء صغير، ضعي الدقيق واسكبي فوقه القليل من الماء وحرّكي حتى يذوب.
10- أضيفي مرق الدجاج وحرّكي.
11- عندما يكثف المزيج في القدر، أضيفي بيد خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك باليد الأخرى، هذه الخطوة مهمّة جداً للحصول على القوام المطلوب.
12- بعد سكب كلّ كمية الدقيق، تابعي التحريك حتى لا تحصلي على كرات دقيق في الحريرة.
13- غطّي القدر مجدداً واتركيه يغلي من جديد حتى ينضج الدقيق.
15- قدّمي الحريرة ساخنة إلى جانب الخبز والتمر، صحة وهناء!

نصائح

  • وجود العظم مع اللحم مهمّ جداً لإضافة نكهة غنيّة للطبق.
  • عيّري كوباً من الحمص بعد نقعه وليس قبلاً.
  • يمكنك استخدام قدر الضغط في هذه الوصفة، فتقلصي مدّة الطهو.
  • جّربوا أيضاً من المطبخ المغربي وصفة الشاي ووصفة الكريب.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

التعليقات

آخر النصائح

اكتشفي فوائد الكمون للبطن!

اكتشفي فوائد الكمون للبطن!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟