أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

كيك الفراولة بالكريمة

كيك الفراولة بالكريمة بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

10 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

1- لسقي الكيك، ضعي السكر في قدر مع الفانيليا المقطّعة طولياً إلى نصفين.
2- أسكبي الماء واتركي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يغلي.
3- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
4- لتحضير الكريمة، أسكبي الحليب في قدر.
5- إقطعي عود الفانيليا طولياً واستخرجي منه الحبوب بواسطة سكين وأضيفيها مع العود إلى الحليب.
6- سخّني الحليب على حرارة متوسّطة.
7- أخفقي صفار البيض مع السكر حتى يفتح لون المزيج.
8- زيدي دقيق الذرة تدريجياً مع الخلط جيداً لعد كل إضافة.
9- أزيلي عود الفانيليا من الحليب، أضيفي إليه الجيلاتين وحرّكي ثمّ أسكبي المزيج تدريجياً على خليط البيض.
10- أخفقي جيداً ثمّ أعيدي الخليط إلى القدر وضعيه النار مع الخلط المستمر حتى يثخن المزيج.
11- إرفعي القدر عن النار، اسكبي الكريمة في وعاء، غطّيها جيداً ثمّ أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً.
12- في وعاء، أخفقي الكريمة السائلة جيداً حتى يتضاعف حجمها.
13- أضيفيها تدريجياً على مزيج الكريمة المحضّر مسبقاً مع الخلط بتأن حتى تتداخل المكوّنات.
14- أسكبي الكريمة في كيس الحلويات، اغلقيه بإحكام ثمّ أدخليه إلى الثلاجة.
15- لتحضير الكيك، أخفقي زلال البيض حتى تحصلي على مزيج أبيض.
16- أضيفي ثلث كمية السكر واخفقي من جديد.
17- زيدي باقي كمية السكر والفانيليا على صفار البيض واخفقي حتى يفتح لون المزيج.
18- أسكبي الزبدة واخفقي من جديد.
19- زيدي ملعقتين من الدقيق تدريجياً واخلطي جيداً ثمّ ملعقتين من زلال البيض المخفوق واخلطي.
20- أضيفي باقي كمية الدقيق واخلطي ثمّ زيدي باقي كمية زلال البيض.
21- عندما تتجانس المكوّنات، وزّعيها بالتساوي داخل صينيتين ذات قاعدة متحرّكة من الحجم نفسه مغلّفتين بورق زبدة.
22- إخبزي الصينيتين في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.
23- أخرجي الصينيتين من الفرن واسقيهما بالمزيج المحضّر مسبقاً.
24- وزّعي الفراولة على أطراف قالب من الكيك ووزّعي الكريمة بين حبات الفراولة.
25- أضيفي الكريمة في الوسط ثمّ وزعي بعض حبات الفراولة.
26- ضعي الطبقة الثانية من الكيك واضغطي قليلاً عليه.
27- أدخلي القالب إلى ثلاجة حتى يتماسك.
28- إدعكي العجينة السكر جيداً ثمّ مدّيها على شكل دائري وقطّعيها بجم الكيك.
29- ضعي العجينة على الوجه ثمّ زيّنيها بحبات الفراولة الطازجة.

نصائح

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

بديل الدريم ويب

ما هو يا ترى؟

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟