المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
كبه لبنيه سهله
كبه لبنيه سهله
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في محضر الطعام، ضعي البرغل، الملح، الفلفل الأسود والبهارات. إطحني المزيج جيداً.
-
2
في مقلاة على نار متوسطة، ضعي اللحم وقلّبيه حتى يصبح لونه بنياً. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الجوز، الملح والفلفل الأسود ثمّ أطفئي النار.
-
3
شكّلي قرص من اللحم واحشيه بمزيج اللحم. أغلقي الطرف بإحكام. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
4
في قدر، أخلطي اللبن الزبادي، نشاء الذرة والبيض. ضعي القدر على النار وحرّكي المزيج حتى يكثف.
-
5
أضيفي أقراص الكبة واطهيها مع اللبن حتى تنضج ويغلي المزيج لـ15 دقيقة.
-
6
قدّمي الكبة على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
