فطيرة لحم مفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الخميرة، السكر والحليب. حركي وغطي الوعاء وأتركيه حتى تتفاعل الخميرة مدة 10 دقائق في مكان دافئ.

• 2

  ضعي الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي.

• 3

  أسكبي الزيت على خليط الخميرة ثم أضيفي الخليط على الدقيق.

• 4

  اعجني المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغير لاصقة.

• 5

  غطي العجينة وأتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

• 6

  لتحضيرالحشوة: ضعي في وعاء اللحم المفروم، البقدونس، البصل، الفلفل الأخضر والأحمر، الطماطم، الثوم، الملح، الفلفل الحلو ومعجون الفليفلة.

• 7

  اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 8

  كوري العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وضعيها في صينية فرن على ورقة زبدة.

• 9

  أتركي العجين مدة 10 دقائق ليتضاعف حجمه.

• 10

  بواسطة كوب، اضغطي بكعب الكوب على العجينة لتشكيل أطراف مرتفعة.

• 11

  احشي العجين بحشوة اللحم المحضرة بحسب الرغبة وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

وصفات ذات صلة