لن تهرعي لإطفاء حريق الدهون في مطبخك بواسطة الماء بعد قراءة هذا المقال!

حرائق المطبخ قد تحدث في أي وقت وقد جرت العادة أن يتم إخمادها تمامًا كأي حريق آخر بواسطة الماء، لكن وان لم تعلمي ذلك في السابق، فالماء لا تنفع البتة في اطفاء هذا النوع من الحرائق لا بل تزيد الحادثة أكثر كارثية، لماذا؟ إليك الجواب في هذا المقال من موقعنا!

ias

بالفيديو: اتركي دائمًا عبوة صودا في الثلاجة والسبب ليس للشرب!  

لا لاستخدام الماء في إخماد حرائق الدهون!

في حال اشتعال الزيت في المطبخ بشكل خاص في مطبخك لا تحاولي البتة إطفاء هذا الحريق باستخدام الماء لأنه سيؤدي الى انتشار اللهب فوق الزيت المحترق، والذي سيتسبب بدوره بانتشار الزيت الملتهب في أرجاء المطبخ نظراً لكونه أخفّ من الماء.

اما التفسير العلمي لهذه الظاهرة فهو على الشكل التالي، عندما يتم سكب الماء على الزيت المحترق تغوص المياه إلى الأسفل فالزيت والماء مادتان لا تختلطان؟

ونظرًا الى الحرارة الشديدة، يتحول الماء إلى بخار وبعد تغيره من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية يتمدد الماء بنسبة هائلة مما يساهم في انطلاق كرة من اللهب إلى الأعلى فيزداد تعرض الزيت إلى الأوكسجين فينتشر الحريق ويتطوّر بسرعة قياسية.

الطريقة الصحيحة لإخماد حريق الزيت!

لا داعي للتهويل فكل ما يمكنك فعله هو وضع الغطاء على القدر او الإناء المعدني لكن شرط ألا يكون زجاجيًا وبعد لحظات قليلة ينتهي الحريق بسبب انقطاع الأوكسجين الذي يحثّه على الإنتشار بالدرجة الأولى!

مصدر المقال: موقع "عائلتي".


مواضيع ذات صلة

اكتشفوا أطعمة خارقة تطرد جرثومة المعدة من جهازكم الهضمي!

فوائد السمسم الاسود: إكتشفوا هذا الغذاء الخارق المقاوم للشيخوخة

هل يمكن تخزين معجون الطماطم بدون ثلاجة؟ إكتشفو الطريقة الآمنة

تتبيلة اللحمة مستحيل تكتمل بدون السماق الأحمر!

هل عصير البرتقال الطبيعي يحتوي سعرات حرارية مرتفعة؟

فوائد مضادات الاكسدة: حماية أكيدة للخلايا من الضرر اليومي

البيكنج صودا: المكون السحري في مطبخكم بأكثر من 10 استخدامات!

طريقة حفظ السلق لأطول فترة ممكنة من دون أن يذبل

ما الهدف من حفظ أكياس هلام السيليكا التي تأتي في العبوات؟ إليكم الإجابة

أفضل وصفات طهي المحار على الطريقة البحرية الأصلية

إشتركي بنشرتنا الإخبارية