باذنجان محشي على أصوله
طبق صحي ومفيد!
45 دقيقة
ورق عنب وكرنب
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل ورق عنب وكرنب تعرفي من موقع اطيب طبخة على تفاصيل تحضير هذا الطبق الشهي خاصة اذا كنت من عشاق المحاشي بدون لحم
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
2 ساعة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
3 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
بطاطس
مقطعة إلى شرائح 2
أرز مصري
منقوع ومصفّى كوبان
زيت نباتي
ربع كوب
طماطم
حجم كبير مفرومة 2
ورق عنب
مسلوق 500 غرام
ملفوف
مسلوق 500 غرام ورق
عصير ليمون حامض
كوب
ملح
ملعقتان صغيرتان
زيت نباتي
كوب
بقدونس
مفروم حزمتان
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 4
قرفة مطحونة
ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
2
أضيفي الطماطم، البهارات، الفلفل الأسود والملح. أتركي المزيج على النار حوالي 5 دقائق.
-
3
أضيفي الأرز والبقدونس وقلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.
-
4
ضعي ورقة عنب على سطح العمل. ضعي القليل من الحشوة في الوسط ولفّي الورقة على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء كمية ورق العنب.
-
5
ضعي ورقة ملفوف على سطح العمل. ضعي القليل من الحشوة في الوسط ولفّي الورقة على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء كمية ورق الملفوف.
-
6
في قدر، ضعي طبقة من البطاطس ثمّ رصّي ورق الملفوف وورق العنب.
-
7
أضيفي عصير الليمون الحامض واغمري المكونات بالماء. ضعي طبق ثقيل على الوجه حتى لا تتسرب الحشوة خلال الطبخ.
-
8
ضعي الطبق على نار متوسطة. عند الغليان، خفّفي النار واطبخي ورق العنب والملفوف لـ40 دقيقة.
-
9
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
