منسف اردني باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الجميد واغمريه بالماء البارد. أتركيه منقوعاً حتى يطرى قوامه، ثمّ فتّتيه بواسطة يديك.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه.

• 3

  صفّي الجميد فوق اللحم وحرّكي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  عندما يسخن سائل الجميد أضيفي السمن واتركي القدر على النار حتى ينضج اللحم.

• 5

  سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الأرز، الملح، الكركم و4 اكواب من الماء الساخن. عند الغليان، غطّي القدر وخفّفي النار. اسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.

• 6

  ضعي خبز الشراك في طبق التقديم واسقيه بالقليل من سائل الجميد. أضيفي الأرز تليه طبقة من اللحم. زيّني باللوز وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة