المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج. وصفة مثالية للعزومات جهزيها خطوة بخطوة لتتميّزي دائماً بأشهى الاطباق.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم - 1
صدر دجاج
مقطع الى مكعبات - 2
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة
بهارات دجاج
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
جزر
مقطع الى شرائح رفيعة - 2
فطر
مقطع الى شرائح رفيعة - نصف كوب
فلفل رومي
أخضر مقطع الى مكعبات - 1
ملح
ملعقة صغيرة
بطاطس
مسلوقة - 4
لتحضير الصوص:
حليب سائل
كوب
كريمة طبخ
كوب
ملح
رشة
فلفل اسود
رشة
زبدة
مذوبة - ثلث كوب
جبن موزاريلا
مبشور - كوب ونصف
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة، ضعي الزيت والبصل. قلبي البصل على نار متوسطة حتى يذبل.
-
2
أضيفي الدجاج وقلبيه مع البصل حتى يتبدل لونه.
-
3
أضيفي بودرة الثوم، الزنجبيل، بهار الدجاج، البابريكا، الفلفل الاسود والكاري. قلبي المكونات حتى تتجانس.
-
4
أضيفي الجزر والفطر وقلبيهما مع الدجاج حتى تذبل المكونات.
-
5
زيدي الفلفل الرومي والملح واستمري في التقليب حتى تنضج المكونات.
-
6
لتحضير الصوص: في قدر ضعي الحليب، كريمة الطبخ، نصف كمية الملح والفلفل الاسود. حركي على نار هادئة حتى يتجانس الخليط ويغلي.
-
7
في وعاء، ضعي البطاطس المسلوقة واهرسيها وهي ساخنة.
-
8
نكهي البطاطس بالكمية المتبقية من الملح والفلف الاسود ثم أضيفي الزبدة المذوبة الى البطاطس وقلبي حتى تمتزج المكونات.
-
9
في صينية فرن، وزعي حشوة الدجاج بشكل متساوٍ.
-
10
كوري البطاطس المهروسة إلى كرات متساوية الحجم ووزعيها في الصينية على حشوة الدجاج.
-
11
أسكبي الصلصة البيضاء ورشي على الوجه جبن الموزاريلا.
-
12
أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية مدة ربع ساعة حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.
وصفات ذات صلة
