وصفة رز ودجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نضع الدجاج واربع اكواب من الماء على نار قوية.

• 2

  ننكه بورق الغار، عود القرفة، الفلفل الاسود الحب، الثوم، نصف كمية الملح والبصل. نترك القدر على النار حتى ينضج الدجاج ونزيل الزفر الذي يتشكل على الوجه.

• 3

  في قدر آخر، نضع زيت الزيتون، والبصل على نار متوسطة. نضيف الثوم ونقلب المكونات حتى تذبل.

• 4

  نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتبدل لونه.

• 5

  نضيف الملح، السبع بهارات والقرفة. نستمر في التقليب حتى تنضج.

• 6

  ننزل بالارز ونقلب مدة 3 دقائق ثم نسكب مقدار 4 اكواب من مرق الدجاج بعد تصفيته.

• 7

  نترك الارز على النار حتى يغلي ثم نخفض النار الى هادئة ونغطي القدر. نترك الارز على النار حتى يجف الماء وينضج الارز.

• 8

  في مقلاة، نذوب الزبدة على نار متوسطة ونقلي اللوز حتى يتحمر.

• 9

  نسكب الأرز في طبق ثمّ نضيف الدجاج ونزّينه باللوز نقدّمه. الف صحة!

وصفات ذات صلة