هل يمكن حفظ القهوة في الثلاجة؟

هل يمكن حفظ القهوة في الثلاجة؟ ما هي العوامل التي تؤثر على مدة صلاحيتها؟ وما هي أفضل الطرق لتخزين البن المطحون لأطول فترة ممكنة؟

للقهوة أنواع وأسماء مختلفة، ومنها القهوة التركية أو القهوة العربية وغيرها. وهي تصنّع من حبوب البن المطحونة، التي تنمو على أشجار قد يصل عمرها إلى 100 عام. كما يمكن إضافة عدة مكونات إلى كوب القهوة مثل الحليب أو السكر أو الكريمة المخفوقة للحصول على طعم لذيذ. إلا أن القهوة تضم نسبة عالية من الكافيين، الذي يعد من المركبات المنشطة والمنبهة، لذا ينصح باستهلاكها بشكل معتدل لتجنب الآثار الجانبية.

إليكم فيما يلي مدة صلاحية القهوة وطرق حفظها بشكل سليم:

مدة صلاحية القهوة

إذا خزّنا القهوة بطريقة صحيحة، يمكن أن تدوم لمدة طويلة، وبشكل عام تدوم القهوة التي لم يتم تحضيرها مدة أطول من القهوة المُحضرة. ويلعب مكان تخزين القهوة دورًا أساسيًا في مدة بقائها صالحة، فسواء وُضعت على طاولة المطبخ، أو في حجرة التخزين أو في الثلاجة، يُحدث كل مكان فرقًا كبيرًا في قدرتها على الاحتفاظ بمذاقها.

​​عوامل قد تؤثر على صلاحية القهوة

ضوء الشمس: يمكن أن يؤدي تعرض القهوة للحرارة ولأشعة الشمس إلى زوال نكهتها بسرعة.
الوقت: مع مرور الوقت تفقد القهوة نضارتها، وتصبح أقل جودة.
الرطوبة: تمتص حبوب البن نكهة الأشياء من حولها عند تعرضها للرطوبة.

طريقة حفظ القهوة

إذا أردنا تخزين كميات كبيرة من القهوة على مختلف أنواعها أو الاحتفاظ بها لفترة طويلة من الزمن يمكننا وضعها في الثلاجة متبعين الخطوات التالية:

• وضع القهوة في علب محكمة الإغلاق، وعدم تخزينها بعبوتها الأصلية وذلك لمنع انتقال الروائح، والرطوبة، والهواء إليها.
• وضع العلبة التي تحتوي القهوة في الجزء الخلفي من الثلاجة وذلك للحفاظ على درجة حرارتها ثابتة قدر الإمكان حتى تحافظ على خصائصها ولا تفقدها.
• عند الرغبة في استخدام القهوة ينصح بغليها مباشرةً فور إخراجها من الثلاجة وذلك لمنع تأكسدها، وبالتالي فقدانها لنكهتها المميزة.