حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، ضعي قطع الدجاج واغمريها بالماء.
-
2
عند غليان الخليط أزيلي الزفر وضعي ورق الغار، البصل والقرفة.
-
3
اتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
-
4
أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في صينية فرن ثم صفي ماء سلق الدجاج واتركيه جانباً.
-
5
أدخلي قطع الدجاج إلى فرن محمى مسبقاً على حرار 200 درجة مئوية حتى تتحمر.
-
6
في قدر على نار متوسطة ذوبي السمنة ثم أضيفي الأرز ونكهي بالملح وقلبي.
-
7
أضيفي على الأرز 6 أكواب من ماء سلق الدجاج.
-
8
عند غليان الخليط، غطي القدر واتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج وتجف السوائل.
-
9
أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بقطع الدجاج.
وصفات ذات صلة
