كبسة حايلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نتبل اللحم بالبهارات العربية المشكلة والكركم ونتركه لمدة ساعة على الأقل.

• 2

  في قدر كبير، نسخن الزيت ونشوح البصل حتى يصبح لونه ذهبي.

• 3

  نضيف اللحم المتبل إلى القدر ونقلبه حتى يصبح لونه بني.

• 4

  نضيف الطماطم المقطعة ونقلب المكونات جيداً.

• 5

  نضع الماء في القدر حتى يغطي اللحم ونتركه يغلي على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.

• 6

  بعد أن ينضج اللحم، نصفي مرقة اللحم ونضيف الملح.

• 7

  نضيف الأرز المغسول والمصفى إلى القدر.

• 8

  نضع المرقة فوق الرز.

• 9

  نضيف البطاطس والكوسا والجزر والبصل المغلي إلى القدر.
  

• 10

  نغلق القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز والخضروات.

• 11

  نقدّم الأرز مع اللحم.

وصفات ذات صلة