بالفيديو، صفيحة لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء نضع الحليب، الزيت، الخميرة، البايكنغ باودر والملح ونحرك جيدًا.

• 2

  نضيف الدقيق ونخلط جيدًا ثم نغطي العجينة ونتركها لترتاح.

• 3

  لتحضير اللحمة: نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضيف البصل المفروم نحرك ونضيف اللحم المفروم نحرك ونضع القرفة، البابريكا، الملح، الفلفل الحلو نحرك ثم نضيف معجون الطماطم ونخلط من جديد.

• 4

  نضع اللحمة المحضرة في وعاء ونضيف إليها الفلفل الأخضر، الطماطم المقطعة، الشطة، الطحينة ونخلط المكونات بشكل جيد.

• 5

  نستخدم الدقيق لفرد العجينة وتقطيعها إلى دوائر صغيرة، نضع داخلها اللحم المحضر سابقًا ونقوم بعمل أشكال بالعجينة لتسكيرها من الجوانب.

• 6

  نضع العجين المحشي باللحم في صينية وندهن الوجه بالبيض والحليب المخفوق ثم ندخلها الى الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

• 7

  نقدم الصفيحة المخبوزة ونزين الوجه بدبس الرمان والبقدونس المفروم.

وصفات ذات صلة