تعرفوا على القيمة الغذائية للسبانخ وأبرز فوائدها الصحية

في هذا المقال، سنتعرف على القيمة الغذائية للسبانخ وأبرز فوائدها الصحية وكيفية تضمينها في وجباتكم، بالإضافة إلى الحذر من بعض الاعتبارات.

السبانخ هو نوع من الخضراوات الورقية التي لا يكاد يختلف على قيمتها الغذائية اثنان، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة والفيتامينات والمعادن التي تعود بالفائدة على الجسم البشري. ولكن، هل للسبانخ أضرار؟ وكيف يمكن تجنبها؟ وكيف يمكن تضمين السبانخ في وجباتكم؟

القيمة الغذائية للسبانخ

السبانخ غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة. فهو يحتوي البروتينات، والدهون، والأحماض الدهنية، والكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن. وفقًا للقيم الغذائية للسبانخ النيء، فإنه يحتوي 23 سعرة حرارية، و2.86 غرام من البروتين، و0.39 غرام من الدهون، و0.01 غرام من الأحماض الدهنية المشبعة، و0.16 غرام من الأحماض الدهنية المتعددة المشبعة.

فوائد صحية للسبانخ

تناولوا فطائر السبانخ فهي مغذية بالتالي يحتوي السبانخ العديد من الفوائد الصحية، منها:

• الوقاية من السرطان
• دعم جهاز المناعة
• تنظيم ضغط الدم
• الحفاظ على صحة جهاز الدوران
• تحسين الهضم
• الحفاظ على صحة العيون

كيفية تضمين السبانخ في وجباتكم

يمكن تضمين السبانخ في الوجبات بطرق متعددة. فيمكن تناوله مطبوخ على البخار أو بالشوي البسيط، ولكن للحصول على كامل قيمته الغذائية يمكن تناوله مع السلطات أو حتى شربه على شكل عصير أو مشروب مثلج مع مكونات أخرى. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام السبانخ في تحضير العديد من الأطباق مثل ستيك هاوس مدهون بالسبانخ، سبانخ سوتيه، طاجن سبانخ، سلطة السبانخ، دجاج كريمة البارميزان والثوم والفطر.

الحذر من بعض الإعتبارات

رغم الفوائد الصحية العديدة للسبانخ، إلا أنه يجب الحذر من بعض الإعتبارات. فقد يؤدي تناول السبانخ إلى تخثر الدم، ومضاعفات صحية للكلى، وسوء امتصاص المغذيات، والحساسية، وتفاقم بعض الحالات المرضية، واضطرابات هضمية متنوعة. ولتجنب هذه الأضرار، يوصى باستشارة الطبيب قبل تناول هذا المكون، خصوصًا إذا كان الشخص يعاني من حصوات الكلى أو يخضع لغسيل الكلى.