كم دقيقة لسلق البيض بالطريقة المناسبة؟

قد لا تعتبر عملية سلق البيض من الأمور الصعبة في مجال تحضير الطعام، ولكن توقيتها يمكن أن يغير كل المعادلة ويتسبب بإفساد البيضة نفسها. فكم دقيقة لسلق البيض بالطريقة المناسبة؟

يعد البيض من أهمّ الأطعمة التي يتمّ تقديمها ضمن وجبة الإفطار، وذلك لأنه يعتبر من الأطعمة الغنيّة بالكالسيوم والبروتين التي تمدّ الجسم بالطاقة. كما أنه يُطهى بعدّة أشكال، ويُقدّم مسلوقًا أو مقليًا، وسنتعرّف في هذا المقال على مدة سلق البيض. فكيف أطبخ البيض؟

طريقة سلق البيض

عند سلق البيض، من المهم أن تضعوها في وعاء وأن تحرصوا على غمرها بالماء (حوالي 3 سم فقط). وبعد وضع الإناء على نارٍ خفيفة، إبدأوا بتسجيل الوقت حالما تغلي الماء. إليكم طريقة البيض المسلوق.

مدة سلق البيض

تختلف مدّة سلق البيض بحسب طريقة استخدامه فضلاً عن ذوق الأشخاص الذين يتناولوه. إليكم أبرز طرق سلق البيض:

• السلق لمدة دقيقتين: يمكن تناول البيض بعد دقيقتين من السلق، بحيث يكون الصفار في هذه الحال سائلاً ولونه يكون برتقالياً. استخدموا ملعقةً صغيرةَ لتكسير رأس البيضة وإزالة القشرة بلطف، ثم إخلقوا فتحة كبيرة بما يكفي لتناسب الملعقة. إحرصوا على وضع البيضة في كأس مخصّص لها، ما يُسهّل من عملية تناولها.
• السلق لمدة 4 دقائق ونصف: في هذه المرحلة، يصبح صفار البيض أكثر صلابة ولكن يبقى لونه برتقالياً، رطباً بعض الشيء، وكثيفاً في الوسط. يمكن إضافة البيض المسلوق لمدة 4 دقائق ونصف إلى السلطات. إليكم طريقة تحضير البيض المسلوق.

• السلق لمدة 6 دقائق: في هذه المرحلة، يصبح بياض البيض جامداً ولكن يبقى الصفار بشكل عام رطباً، وهي الفترة المثالية في السلق.
• السلق لمدة 8 دقائق: يكون الصفار بعد هذه المدة صلباً تماماً وجافاً، ويتحوّل لونه أصفر فاتحاً. فعندما تبدأ حواف صفار البيض بأخذ لون رمادي، تكون هذه المرحلة مبالغٌ فيها ولا يجب الإطالة في السلق أكثر. تعرفوا على وصفة بيض مسلوق.