طريقة عمل جبنة الموزاريلا في المنزل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الحليب في قدر. ضعي الغطاء واتركي الحليب في زاوية دافئة لليلة كاملة قبل الإستخدام.

• 2

  في اليوم التالي، أضيفي حامض الليمون إلى الحليب. أخلطي المكونين حتى يذوب حامض الليمون.

• 3

  ضعي القدر على حرارة هادئة جداً. حرّكي باستمرار حتى لا يلتصق الحليب في قعر القدر.

• 4

  إستمري بالتحريك حتى تنفصل السوائل تماماً عن الجوامد أي الجبن.

• 5

  عندما يبدأ المزيج بالغليان، إجمعي الجبن في زاوية من القدر واضغطي عليها بواسطة الملعقة حتى يصبح قوام الجبن متماسكاً.

• 6

  عندما تحصلين على قوام متماسك ومطّاط، أخرجي الجبن من القدر واعجنيه فوراً بواسطة يديك حتى تتخلصي من أكبر كمية من السوائل.

• 7

  إحتفظي بكوب من ماء الجبن في برطمان. أضيفي الملح وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج.

• 8

  أضيفي جبن الموزاريلا إلى المزيج المملّح.

• 9

  إحتفظي بالجبن في الثلاجة حتى موعد الإستخدام. ألف صحة!

وصفات ذات صلة