بازين ليبي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع اللحم، الكركم، الفلفل الأحمر، الملح، معجون الطماطم، البصل والزيت النباتي.

• 2

  نقلّب اللحم بالتتبيلة جيدًا.

• 3

  في قدر ماء مغلي نسلق اللحم جيدًا.

• 4

  نضيف البطاطس ونترك المكونات حتى تنضج.

• 5

  نسلق البيض في قدر حتى ينضج.

• 6

  لتحضير العجينة في وعاء نضع الدقيق ونضيف الماء بحسب الحاجة حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• 7

  نشكل كرات من العجينة ونسلقها في قدر ماء مغلي على النار لمدة 30 دقيقة.

• 8

  نرفع العجين من الماء ونضعه في وعاء الخلاط الكهربائي ونطحنه حتى يتفتت.

• 9

  نأخذ مقدار كوب ونصف من مرق اللحم ونسكب على العجين ثمّ نشكل العجين على شكل كرة كبيرة.

• 10

  في طبق التقديم نضع العجينة، اللحم، البطاطس والبيض المسلوق، نسكب الكمية المتبقية من المرق ثم نقدّم الطبق على السفرة.

وصفات ذات صلة