طريقة تقطيع الجزر لكلّ أطباقك

تكثر إستعمالات الجزر في أطباقنا نظراً للطعم المميز الذي تضيفه وللفوائد الصحية التي تمنحها للجسم. يُعّد الجرز من الخضار التي تحافظ على سلامة النظر وشبكة العين والتي أيضاً تعدّل من مستويات الدم وتُقلّل من خطوة الإضصابة بالأمراض القلبية.
إتبعي نصائح أطيب طبخة في طريقة تقطيع الجرز خصوصاً والخضار عموماَ لتتناسب مع كلّ أطباقك، من السلطات إلى اليخنات مروراً بالمقبلات أيضاً:
1- قشّري الجزر وقطّعيه الى شرائح رفيعة.

2- قطّعي جزءاً من الجزر الى شرائح أرفع من المرة المسبقة ثم إقلبيها بالطول وافرميها الى مكعبات صغيرة الحجم واستعمليها في أطباق عديدة مثل شوربة الخضار أو الأرز بالخضار. بهذه الطريقة تخفين الجزر عن عيون أطفالك في حال كانوا لا يرضون بتناوله وتوفرين لهم الصحة والغذاء المثالي.

3- قطّعي ما تبقى من الجرز الى شرائح رفيعة أكثر من المرة الأولى، وهذه الطريقة تعرف بالـ"جوليان" باللغة الأجنبية، فتحصلين على جزر مقطع جاهز للاستخدام في الأطباق الآسيوية مثل السمك المشوي مع الخضار أو سلطة الكولسلو.

4- يمكنك تقطيع شرائح الجزر الى قطع عريضة الحجم قليلاً ثم تقديمها على شكل مقبلات تُغمس بصلصات عديدة مثل صلصة الطماطم أو صلصة الجبن الأزرق.

5- هل جربت إستعمال هذه الشرائح في وصفات الحلى مثل كيك الجرز أو حلاوة الجزر؟