سمبوسة بطاطس هندية
أطيب سمبوسة على الطريقة الهندية!
40 دقيقة
المكوّنات
بصل
مفروم 1
ثوم
مفروم 3 فصوص
بصل أخضر
مفروم عود
صدر دجاج
مسحب مقطع بالطول 2
فطر
مقطع طولياً 7
فليفلة خضراء
مقطعة طولياً نصف حبة
معجون طماطم
ملعقة صغيرة
مرق دجاج
ماجي مكعب
صلصة صويا
ملعقة كبيرة
ماء - كمية قليلة
أوريجانو
نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
مبشور بحسب الرغبة
عجين من أي نوع مفضل لديك (توجد وصفة عجين في كتابي)
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
شوّحي البصل والثوم والبصل الأخضر في قليل من زيت الزيتون على النار حتى تذبل الخضار.
-
2
أضيفي الدجاج وقلّبيه، ثمّ أضيفي كلّ التوابل (فلفل أسود، ملح، بهارات مشكلة، قرفة، أوريجانو وكاري).
-
3
أضيفي الفليفلة والفطر المقطّعين وحرّكي حتى تذبل الخضار.
-
4
أضيفي صلصة الصويا ومعجون الطماطم ثم مكعب المرق المذوب في الماء واتركيها حتى تنضج وينشف الماء.
-
5
أقسمي العجين إلى نصفين وافردي النصف الأول على صينية صغيرة مستديرة حتى يغطي الحواف بالكامل.
-
6
ضعي الحشوة على العجين ورشّي الجبن فوقها.
-
7
غطّيها بالنصف المتبقي من العجين بعد فرده بالنشاب واضغطي على الحواف حتى تغلق من كلّ مكان.
-
8
يمكنك تزيينها بالشكل الذي تريدين أو بحبال من العجين أو حتى رسم خطوط بالسكين، كما يمكنك أن ترشّيها بحبة البركة.
وصفات ذات صلة
