بالفيديو، فطر محشي بالجبن
طبق جانبي خفيف ولذيذ!
20 دقيقة
خبز تميس بالسكر
نظراً لارتفاع سعراته الحرارية، من الأفضل تناوله بكميات معتدلة خصوصًا إذا كنتم تتبعون نظامًا غذائيًا للتحكم بالوزن.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
اليمني
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
350 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نخلط الخميرة، السكر و الماء. نغطّي الوعاء ونترك المزيج لـ10 دقائق حتى يتفاعل.
-
2
في وعاء، نضع الدقيق، الملح، الحليب والكمية المتبقية من السكر.
-
3
نضيف خليط الخميرة إلى المزيج السابق. نخلط المزيج حتى يتجانس. نزيد السمن والزيت النباتي. نخلط المزيج حتى يتجانس ثمّ نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
-
4
نغطّي العجينة بورق نيلون لاصق ونتركها ترتاح حوالي ساعة.
-
5
نشكل كرات متساوية الحجم من العجينة، نضعها في صينية ثمّ نغطّيها بقطعة قماش ونتركها ترتاح لـ30 دقيقة إضافية.
-
6
نأخذ كرة من العجين ونفردها بواسطة النشابة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة شوكة، نشكل ثقوبًا في العجينة ثمّ ننثر السكر، السمسم وحبة البركة على وجهها.
-
7
نضع العجين في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. ندخلها إلى الفرن المحمّر مسبقاً على حرارة 190 درجة لـ30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الخبز ذهبي.
نصائح
نظراً لارتفاع سعراته الحرارية، من الأفضل تناوله بكميات معتدلة خصوصًا إذا كنتم تتبعون نظامًا غذائيًا للتحكم بالوزن.
معلومات اضافية
خبز التميس بالسكر هو نوع من المخبوزات المحبوبة في بعض مناطق الخليج العربي، ويجمع بين الطعم الحلو والملمس الطري، مما يجعله خيارًا شهيًا على الفطور أو مع الشاي في المساء. ويتميز بشكله المسطح ووجهه اللامع أحيانًا، ويعد من الأطعمة المفضلة لدى كثيرين لما يمنحه من طاقة وطابع تقليدي محبب. وتعرفوا أكثر على اكلات يمنية مشهورة.
وصفات ذات صلة
