طريقة عمل ستيك خفيف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نكّهي قطع اللحم بالملح والفلفل وضعيها في وعاء ثمّ أسكبي الخل فوقها واتركيها تنتقع لساعتين على الأقل.

• 2

  إمسحي مقلاة بزيت الذرة ثمّ ضعيها على نار متوسّطة.

• 3

  أضيفي بعض شرائح اللحم وغطّي المقلاة لـ10 ثوان ثمّ اقلبي قطع اللحم وغطّي المقلاة لـ10 ثوان أخرى وارفعي قطع اللحم النار.

• 4

  أعيدي الكرة حتى إنتهاء كمية اللحم.

• 5

  عند إنتهاء كمية اللحم أتركي المقلاة على النار ليتكوّن من الزيت وخواص اللحم طبقة بنية اللون.

• 6

  أعيدي قطع اللحم إلى المقلاة لتتلوّن بالمزيج.

• 7

  أضيفي إلى عصير الليمون الحامض رشة من الملح والفلفل بالإضافة إلى الثوم ثمّ أسكبي المزيج فوق قطع اللحم.

• 8

  قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة