طريقة اللحوح السعودي الشهي
من أشهى الوصفات
15 دقيقة
بطاطس مقلية كريسبي من الخارج وطريّة من الداخل… اكتشفوا سرّ القرمشة!
كوني الاولى في تقييم الوصفة
ومن الأنواع التي أصبحت منتشرة ومعروفة حديثا بطاطس الكرسبي؛ وهي التي تقلى مرتين، لتصبح مقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل.
أصابع البطاطس المقلية بالطبع لن تكون خيارًا جيدًا لمن يرغبون في إنزال الوزن فهي عالية بالسعرات الحرارية والنشويات، لذلك جرّبوا طريقة البطاطس المشوية.
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
اللبناني
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
210 سعرة حرارية
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نغسل البطاطس ثم نقشرها ونقطعها إلى شرائح، بعرض 1 سنتمترًا.
-
2
نضع الشرائح في ماء بارد ونحتفظ به خارج الثلاجة بين 30 و 45 دقيقة .
-
3
نغسل البطاطس بالماء، ونصفيها تمامًا من الماء، ثم نقوم بتجفيفها باستخدام مناديل المطبخ.
-
4
نسخن الزيت في مقلاة، يجب أن تكون درجة حرارة الزيت 130-135 درجة مئوية.
نضيف البطاطس ونقوم بقليها، يمكنكم إضافتها دُفعات.
-
5
نقلي البطاطس حتى تنضج ، لكن لا يجب أن تحمر من الخارج،يجب أن نحصل على قشرة من الخارج دون أي تغيير كبير في اللون.
نرفع البطاطس المقلية ونضعها جانبًا حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة.
-
6
نحمّي الزيت مجددًا على حرارة بين 180 و 185 درجة مئوية، ونعيد قلي البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
-
7
نرفع البطاطس من الزيت ونرشّ الملح عليها ونقدمها ساخنة.
نصائح
أصابع البطاطس المقلية بالطبع لن تكون خيارًا جيدًا لمن يرغبون في إنزال الوزن فهي عالية بالسعرات الحرارية والنشويات، لذلك جرّبوا طريقة البطاطس المشوية.
معلومات اضافية
البطاطس غنية بالألياف والبوتاسيوم وبهذا قد تكون ذات فائدة كبيرة للجسم، وللتقليل من السُعرات الحرارية في هذا الطبق ننصح بشوي البطاطا بدلًا من قليها
وصفات ذات صلة
