احذروا هذه الخيارات على مائدة الفطور… تأثيرها سيئ على الأمعاء!

تُظهر الأبحاث أن تناول وجبة فطور صحية يرتبط بنظام غذائي أفضل جودةً بشكل عام. كما ربطت الدراسات بين تناول وجبة الفطور وتحسين التحكم في وزن الجسم، وتناول العناصر الغذائية، وتحسين الوظائف الإدراكية.

يُعدّ الفطور فرصةً لتناول أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن والمغذيات الكبرى (العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بكميات كبيرة) والتي تُوفر طاقةً مستدامة. في حين أن جميع الأطعمة يُمكن أن تُناسب نظامًا غذائيًا متوازنًا، إلا أن أطعمة الفطور غير الصحية غنية بالدهون المشبعة والصوديوم، ولكنها قليلة الألياف والبروتين الخالي من الدهون. وفي هذاا الصدد، إليكم فطور صحي ومشبع: قائمة بأشهى الوصفات.

حبوب الفطور السكرية

غالبًا ما تُسوّق حبوب الفطور السكرية كخيار فطور سريع وسهل ولذيذ. إلا أن ارتفاع نسبة السكر فيها ونقص العناصر الغذائية فيها يجعلانها خيارًا غير صحي بشكل عام. كما أن معظمها يصنع من سكريات مضافة وحبوب مُكررة قليلة الألياف، مما قد يُسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم.

لذلك، توصي أحدث الإرشادات الغذائية للأمريكيين بأن تكون نسبة السكريات المضافة في النظام الغذائي اليومي أقل من 10%. لذلك، يجب ألا يتجاوز استهلاك السكر المضاف في النظام الغذائي الذي يحتوي 2000 سعر حراري 200 سعر حراري. وحسب العلامة التجارية، قد يستهلك وعاء واحد من حبوب الإفطار السكرية أكثر من نصف الكمية الموصى بها.

كما تفتقر حبوب الفطور هذه غالبًا إلى البروتين والدهون الصحية، مما يُشعرنا بالجوع بعد الفطور مباشرةً.

اللحوم المصنعة

تُعد اللحوم المصنعة مثل اللحم المقدد والنقانق – من أساسيات الفطور، سواءً تم تناولها بمفردها أو في وصفات مثل السندويشات والأطباق والطواجن. ومع ذلك، تشير الأبحاث إلى أن اللحوم المصنعة قد لا تكون طريقة صحية لتغذية صباحك، لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول والصوديوم.

على سبيل المثال، أظهرت الأبحاث أن تناول الكثير من اللحوم الحمراء والمصنعة قد يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

كما تقترح بعض الدراسات استبدال اللحوم المصنعة بالبروتين النباتي للمساعدة في خفض مستوى الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

المعجنات

تُعد المعجنات، مثل الكرواسون والمافن والدونات، من أكثر خيارات الإفطار غير الصحية. عادةً ما تُصنع من الدقيق المكرر والسكر المضاف والدهون غير الصحية، مما يجعلها طعامًا حلوًا غنيًا بالسعرات الحرارية وقليل القيمة الغذائية.

عادةً ما تكون المعجنات غنية بالكربوهيدرات وتفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والألياف والفيتامينات. تناول أطعمة غنية بالكربوهيدرات قد يُسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم، مما يُشعرك بالخمول والجوع بعد فترة وجيزة. كما أن تقلبات مستويات السكر في الدم قد تُسهم في زيادة الوزن والالتهابات المزمنة. وقد يهمكم الإطلاع على وجبة فطور غنية بالبروتين تضمن شعوركم بالشبع لوقتٍ أطول.

دقيق الشوفان المُنكّه

يُعدّ دقيق الشوفان التقليدي غنيًا بالألياف والبروتين النباتي. تُعزز هذه العناصر الغذائية صحة ميكروبيوم الأمعاء، وتُخفّض مستويات الكوليسترول، وتُساعدنا على الشعور بالشبع لفترة أطول. كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن. للأسف، لا يُقدّم دقيق الشوفان الفوري المُنكّه نفس الفوائد الصحية.

علاوةً على ذلك، تُعدّ عبوات دقيق الشوفان الفوري طريقةً مُريحةً للاستمتاع بحبوب الفطور الساخنة في الصباح، ولكن مُكوناتها قد تُقلّل من قيمتها الغذائية. غالبًا ما تحتوي عبوات دقيق الشوفان المُنكّه نسبة عالية من السكر والمواد المضافة الصناعية، مما قد يُسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم بعد تناولها.

برأي الشخص كمحررة، يجدر علينا الاهتمام بصحتنا بشكل كبير وخصوصًا عند تناول وجبة الفطور التي نبدأ بها يومنا، لأنها تؤثر بشكل كبير على مسار اليوم بأكمله.