كيك تارت البسكويت: مزيج رائع بنكهات مميزة!

من منا لا يحب تناول كيك على شكل تارت مع البسكويت الرائع مع كوب من القهوة أو الشاي. لذلك، تابعوا معنا التفاصيل لتحضير هذا الكيك!

البسكويت هو واحد من أقدم الحلويات وأكثرها شعبية حول العالم. يختلف شكله وطعمه من ثقافة إلى أخرى، حيث يعتبر في بعض البدان وجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، وفي أماكن أخرى هو نوع من التحلية البسيطة. وفي سياق متصل، تعلموا طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف.

وصفة تارت بسكويت الشاي

تكثر وصفات الحلويات التي يدخل بسكويت الشاي في مقاديرها ويشكل المكوّن الرئيسي لها، ومن أهم هذه الوصفات وصفة تارت البسكويت اللذيذ والشهي.

طريقة التحضير:

• نكسّر كيس بسكويت الشاي حتى يتحوّل إلى قطع صغيرة، ثمّ نضرب في الخلاط الكهربائي حتى يتحول البسكويت إلى مطحون ناعم.
• نجمع مطحون البسكويت في وعاء عميق، ثم نضيف إليه ملعقة الباكينج باودر ونخلطه مع مطحون البسكويت حتى تختفي بين أجزائه.
• نطحن كأس السكر في ماكينة الطحن الكهربائية حتى يصبح على شكل بودرة.
• ننقل بودرة السكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليها كأس الحليب السائل وتضرب معه في الخلاط إلى حين الحصول على مزيج خالٍ من الكتل.
• نسكب كأس الزيت النباتي فوق المزيج الموجود في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطه مع باقي المكوّنات حتى تتجانس.
• نضيف البيضة الأولى إلى وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط مع باقي المكونات حتى تختفي، ثم نضيف البيضة الثانية والثالثة على التوالي.
• نضيف ملعقة سائل الفانيلا إلى باقي المكونات ونخلطها معها.
• نسكب المزيج الناتج فوق مطحون البسكويت ونخلطه معه حتى يذوب بداخله، مع التأكّد من خلو المزيج الناتج من تكتلات مطحون البسكويت.
• ندهن الصينية الخاصة بخبز التارت بالقليل من الزبدة أو الطحينية، وذلك لمنع التصاق التارت بها.
• نسكب مزيج البسكويت في صينية التارت ونتركه في الفرن حتى ينضج ويتحوّل لونه إلى الأشقر.
• نخرج تارت البسكويت من الصينية بعد أن ينضج، ونتركه جانباً حتى يبرد.
• نضيف كل من نصف عبوة القشطة، وكأس الحليب الجاف إلى وعاء الخلاط الكهربائي، وتضرب معاً حتى تتجانس.
• نضيف كل من كأس السكر وحبات جبن الكيري إلى باقي المكونات ونخلطها معها إلى حين الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.
• نسكب المزيج على سطح تارت البسكويت ونزين بخطوط من شوكولاتة النيوتيلا.
• نترك تارت البسكويت في البراد لبضع ساعات، ثم نقدمه بارداً.

أنواع البسكويت المختلفة

هناك أنواع متعددة ومختلفة من البسكويت، إليكم بعضًا منها:

بسكويت السكر

يُعد بسكويت السكر من أشهر الأنواع وأكثرها شيوعًا. ويتميز هذا النوع بنكهة حلوة وبسيطة تتناسب مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل الشوكولاتة المذابة. عادةً ما يتم تحضيره باستخدام مكونات أساسية مثل الدقيق والزبدة والسكر والبيض. ويمكن تشكيل هذا البسكويت بأشكال مختلفة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة مثل الأعياد.

بسكويت الشاي

بسكويت الشاي هو نوع من البسكويت الرقيق والمقرمش يُقدم غالبًا مع الشاي أو القهوة. ويمتاز هذا البسكويت بقوامه الهش ونكهته الناعمة التي تتناسب تمامًا مع مشروباتكم الساخنة. وأشهر الأنواع تشمل بسكويت ماريا الإسباني ودايجستيف البريطاني. ويتم تحضيره غالبًا من مكونات بسيطة مثل الدقيق والزبدة والسكر.

بسكويت الشوكولاتة

يعتبر بسكويت الشوكولاتة من المفضلات لدى عشاق الحلويات. ويُصنع عادةً من الكاكاو أو الشوكولاتة المذابة، ويتميز بنكهته الغنية والقوام الرطب في الوسط مع قشرة مقرمشة. وهناك أنواع من البسكويت بالشوكولاتة، مثل بسكويت بلاك آند وايت الذي يجمع بين نكهتي الفانيليا والشوكولاتة، وكوكيز الشوكولاتة المحشوة بقطع الشوكولاتة.

بسكويت الزبدة

بسكويت الزبدة هو نوع شائع، يمتاز بملمسه الناعم وطعمه الغني بالزبدة. يُعتبر من الأنواع البسيطة التي تُقدم عادةً في علب معدنية مزخرفة، غالبًا ما يتم تناوله خلال المناسبات العائلية أو الأعياد. يُحضر هذا البسكويت باستخدام مكونات أساسية مثل الزبدة والدقيق والسكر، ويُخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا.

بسكويت جوز الهند

يتميز بسكويت جوز الهند بنكهة جوز الهند الطاغية وقوامه الخفيف والمقرمش. ويحتوي عادةً رقائق جوز الهند المبشورة، مما يعطيه طعمًا استوائيًا فريدًا. ويمكنكم تقديم هذا البسكويت كتحلية خفيفة مع القهوة أو الشاي، وغالبًا ما يتم تناوله في المناطق الاستوائية والشرق الأوسط.

بسكويت الزنجبيل

الزنجبيل هو المكون الرئيسي في هذا البسكويت، الذي يتمتع بنكهة حارة وخفيفة، وغالبًا ما يُقدم خلال فصل الشتاء أو في المناسبات الاحتفالية مثل عيد الميلاد. يُصنع بسكويت الزنجبيل من مكونات مثل العسل بالإضافة إلى الزنجبيل والتوابل. يُعرف هذا البسكويت أيضًا بأشكاله المميزة، حيث يتم تشكيله على هيئة إنسان.

بسكويت اللوز

بسكويت اللوز اليوناني هو نوع مميز وغني بالنكهات، ويشتهر جدًا بشكله المميز حيث يصنع بشكل الهلال. ويتم تحضيره باستخدام دقيق اللوز أو اللوز المطحون ويتميز بقوامه الهش ونكهته الغنية بالمكسرات. ويعتبر من الحلويات المثالية للأشخاص الذين يفضلون النكهات الطبيعية والملمس الخفيف.

بسكويت الساندويش

يتميز بسكويت الساندويش بوجود حشوة كريمية بين قطعتين من البسكويت. ويمكن أن تكون الحشوة من الشوكولاتة أو الكريمة أو المربى، مما يضيف نكهة غنية ومتنوعة. ومن الأمثلة الشهيرة على هذا النوع هو أوريو، الذي يعد من أكثر البسكويتات مبيعًا في العالم. وإليكم طريقة عمل البسكويت المالح الهش.

برأيي الشخصي كمحررة، تناول الكيك في فترة الظهيرة مع كوب من القهوة أو الشاي يعد من ألذ الأمور التي نقوم بها، فكيف إذا كان هذا الكيك عبارة عن كيك وتارت في الوقت نفسه!