أفكار وصفات صحية لشهر أيلول: 7 وجبات غنيّة بالبروتين

لتحضير وصفات صحية في أيلول، ركزوا على الخضراوات والفواكه الموسمية مثل القرع، والسبانخ، والبروكلي، مع اختيار البروتينات الخالية من الدهون.

كما تستطيعون تحضير أطباق مثل سلمون مشوي مع الأرز البني والخضار، أو سلطة الكينوا بالخضراوات، أو شوربة الخضار المشبعة، إليكم جدول الغذاء الصحي اليومي دليلكم لأفضل الوجبات والنصائح.

7 وجبات غنيّة بالبروتين

إليكم 7 وجبات غنيّة بالبروتين:

• 1. البيض: يُعدّ البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الجودة، ويمكن تناوله كعجة أو مسلوقًا مع الخضار.
• 2. صدور الدجاج أو لحم الديك الرومي: هذه اللحوم مصدر قليل الدهون وعالي البروتين، وتستخدم في وجبات مثل السلطات أو المشويات.
• 3. الزبادي اليوناني: غنيّ بالبروتين والبروبيوتيك المفيدة للأمعاء، ويمكن تناوله بمفرده أو كقاعدة للعصائر والصلصات.

• 4. الأسماك: مثل السلمون والتونة، وهي مصدر ممتاز للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز تعافي العضلات.
• 5. العدس والبقوليات: مثل العدس والفول والحمص، وهي مصدر جيد للبروتين والألياف ومفيدة لصحة القلب والجهاز الهضمي.
• 6. المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز وبذور الشيا، وهي غنية بالبروتين والدهون الصحية والكالسيوم والحديد.
• 7. جبن القريش: مصدر للبروتين والكالسيوم، ويمكن إضافته إلى الوجبات الخفيفة أو السلطات لزيادة محتواها البروتيني.

أفكار لوجبات رئيسية صحية

جرّبوا خبز الشوفان بالعسل.

• سلمون مشوي مع أرز بني وخضار: قطعة سلمون مشوية متوسطة الحجم تُقدم مع نصف كوب أرز بني مطهو على البخار، وكمية وافرة من الخضراوات المشوية أو المطهوة على البخار. 
• دجاج مشوي مع الخضار: صدور دجاج متبلة ومشوية تقدم مع تشكيلة متنوعة من الخضراوات الطازجة أو المشوية. 

• سلطة الكينوا بالخضراوات: سلطة مغذية غنية بالكينوا والخضراوات الطازجة المقطعة، ممّا يجعلها وجبة غذاء أو عشاء متوازنة. 
• شوربة خضار مشبعة: تحضر من مجموعة واسعة من الخضراوات المقطعة مع مرق قليل الدهون، ممّا يوفر الدفء والمغذيات. 
• قرع البندق (Squash) مع التوابل المحمصة: طبق جانبي شهي وغني بالفوائد، يمكن تحضيره من قرع البندق المقلي أو المخبوز مع الأعشاب والتوابل. 

أفكار لوجبات خفيفة صحية

• فواكه طازجة: الفواكه المتوفرة في أيلول مثل التوت، التفاح، والكمثرى تعتبر خيارات صحية ولذيذة لإشباع الرغبة في الحلويات. 
• مكسرات غير مملحة: توفر المكسرات البروتين والدهون الصحية، وهي خيار ممتاز لوجبة خفيفة مشبعة. 
• جرانولا بالتفاح والقرفة: خيار حلو وصحي لإفطار خفيف أو وجبة خفيفة، غني بالألياف. 

نصائح إضافية

• الاستفادة من التوابل: استخدموا القرفة والفواكه المجففة والبدائل المحلاة طبيعيًا لإضافة نكهة مميزة لأطباقكم بدلاً من السكريات المكرّرة. 
• التركيز على الألياف: اختاروا الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان للحصول على الألياف والعناصر الغذائية الضرورية. 
• التقليل من الملح: قللوا من استهلاك الملح في الطهي والصلصات لتجنب الآثار الصحية غير المرغوبة. 

برأيي الشخصي، كمحرّرة، تناولوا النظام الغذائي الصحي واستمتعوا بصحة ونشاط على مدار اليوم.