لحمة بالبصل و الخضروات

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الخميرة والسكر في كوب ماء دافئ. قلّبي المزيج واتركيه جانباً لـ5 دقائق.

• 2

  في وعاء كبير، أخفقي البيض والفلفل الأسود. أضيفي اللبن الزبادي والزيت.

• 3

  زيدي الدقيق والملح ثم أضيفي مزيج الخميرة. اعجني المكونات حتى تتماسك العجينة. غطّي العجينة بفوطة واتركيها في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، سخّني القليل من الزيت ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي الملج والفلفل الأسود ثمّ زيدي البصل وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبي.

• 5

  أضيفي الماء واتركي المزيج على النار لـ20 دقيقة.

• 6

  في وعاء، ضعي البطاطس، الفلفل، الثوم البودرة، بودرة البصل، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات ثمّ أضيفيها إلى مزيج اللحم. أتركي المزيج على النار لـ15 دقيقة.

• 7

  سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 8

  شكّلي كرتين متساويتي الحجم من العجين وافرديهما على سطح العمل المنثور بالدقيق بواسطة النشابة. ضعي العجين في صينيتي فرن مدهونتين بالزيت. غطّيهما واتركيهما حتى يتضاعف حجم العجين.

• 9

  بعد ان يتخمر ويتضاعف حجم العجين، إدهني الوجه بزبدة وضعي القليل من السمسم وحبة البركة حسب الرغبة. 10 أدخلي العجين إلى الفرن لـ10 دقائق ثمّ أخرجيه من الفرن وافتحي العجين من الجانب مثل الخبز العادي. ضعي اللحم بالبطاطس داخل العجين. وبالهنا والشفا. .

وصفات ذات صلة