شكشوكة بالطماطم… فطور عربي لذيذ ومشبع!
فطور مشبع ولذيذ
7 دقيقة
طريقة عمل حشوة لحم بعجين
نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل حشوة لحم بعجين. اعدي حشوة لحم بعجين مميزة وقدميها على سفرتك على وجبة الفطور. تميزي باطباق شهية ولذيذة تتعلميها من موقعنا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
سكر
ملعقتان كبيرتان
خميرة
ملعقة كبيرة
حليب
دافئ كوب ونصف
زيت نباتي
ربع كوب
دقيق
4 أكواب + ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
لتحضير الحشوة:
بصل
مقطع 1
ثوم
4
بقدونس
نصف باقة
نعناع
نصف باقة
طماطم
مقطعة 2
فليفلة خضراء
مقطعة 1
لحم
مفروم 500 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بهار
حلو ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
رمان
ملعقتان كبيرتان دبس
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي السكر، الخميرة والحليب. حركي المكونات حتى تتجانس، غطيها وأتـركيها مدة 5 دقائق.
-
2
أضيفي الزيت والبايكنغ باودر وأخلطي المكونات حتى تمتزج.
-
3
أضيفي الدقيق والملح واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
غطي العجينة وأتـركيها مدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
-
5
لتحضير الحشوة، افرمي في الخلاط الكهربائي البصل والثوم ثم ضعيهما في طبق جانباً. افرمي البقدونس والنعناع وأخيراً الطماطم والفليفة.
-
6
في وعاء، ضعي اللحم، البهارات ، معجون الطماطم . زيدي البصل والثوم البقدونس والنعناع.
-
7
أخلطي المكونات حتى تتجانس ثم أضيفي دبس الرمان وأخلطي من جديد.
-
8
كوّري العجين كرات متوسطة الحجم.
-
9
افردي كرة عجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ثم وزّعي من حشوة اللحم على العجينة. 11 – في صينية فرن ساخنة مدهونة بالزيت، ضعي اللحم بعجين على نار متوسطة واتركيها حتى تتحمر وينضج اللحم. كرري العملية حتى نفاذ الكمية وقدمي اللحم بعجين على سفرتك.
وصفات ذات صلة
