طريقة عمل المندي بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء امزجي لبن الزبادي، معجون الطماطم، ليمون الحامض المعصور، الخلً الأبيض وزيت الزيتون ونكهي بالثوم، الملح،الكركم والكاري.

• 2

  أضيفي على الخليط قطع الدجاج وقلبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  غطي الوعاء بورق نيلون واتركيه في الثلاجة لحوالى الـ3 ساعات.

• 4

  في قدر على النار حمي الزيت النباتي وأضيفي البصل ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود،القرفة، اللومي وبهارات المندي.

• 5

  قلبي المكونات واتركي البصل حتى يذبل.

• 6

  أضيفي الأرز إلى القدر وامزجي المكونات.

• 7

  اغمري الأرز بالماء ونكهي بالزعفران. اخلطي المزيج جيداً.

• 8

  اسكبي مزيج الأرز في صينية فرن وغطيها بورق القصدير ثم إصنعي بعض الثقوب في القصدير بواسطة شوكة.

• 9

  ضعي قطع الدجاج المتبلة فوق ورق القصدير وغطّيها بورق قصدير هي أيضاً.

• 10

  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 11

  ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى ينضج الأرز والدجاج.

وصفات ذات صلة