صوص التمر المحشي
صوص بطعم خيالي
10 دقيقةيقدم لك موقع اطيب طبخة طريقه عمل المعجون بطريقه سهله. حضّري معجون الطماطم باسهل خطوات على طريقة موقعنا، وجهّزيه لاستخدامه في اشهى الاطباق.
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
35 دقيقة
50 دقيقة
طماطم
3 كيلوغرام
ماء مغلي – 6 أكواب
ملح
ملعقة كبيرة
بواسطة سكين أحدثي شق في أسفل كل حبّة طماطم.
في قدر، على نار متوسطة، ضعي الطماطم في الماء المغلي مدة 7 دقائق حتى تصبح سهلة التقشير.
قشري الطماطم، قطعيها وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي.
اطحني الطماطم ثم صفيها في قدر بواسطة مصفاة ناعمة.
ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ويتكثف.
ارفعي القدر عن النار، اسكبي المزيج في صينية كبيرة وأضيفي الملح.
أتركي الصينية مدة يومين في الشمس حتى يجف الطماطم من الماء.
ضعي المعجون في برطمانات لحفظه واستخدامه لاحقا.