سوبريم بيتزا
أطيب بيتزا!
1 ساعة
فاهيتا الروبيان
فاهيتا الروبيان وصفة سهلة وسريعة تجهز خلال 30 دقيقة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق المطبخ المكسيكي بشكل عام والروبيان بشكل خاص
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير التتبيلة:
زيت زيتون
نصف كوب
ثوم
مفروم فرماً ناعماً 8 فصوص
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
بهارات كاجون - ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير الفاهيتا:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
روبيان
حجم كبير، مقشّر ومنظّف 900 غرام
فلفل رومي
لون أحمر مقطّع إلى شرائح 1
فلفل رومي
لون أخضر مقطّع إلى شرائح 1
فلفل رومي
لون أصفر مقطّع إلى شرائح 1
فلفل هالابينو
مقطّع إلى شرائح 1
بصل
أحمر حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 1
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
أفوكادو
مهروس 3
طماطم
حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 1
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 1
كزبرة
مفرومة فرماً ناعماً ربع كوب
فلفل هالابينو
مفروم فرماً ناعماً 2
ثوم
مهروس فصّان
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
للتقديم:
خبز تورتيلا - 16 رغيف
طريقة التحضير
-
1
لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي زيت الزيتون، الثوم، عصير الليمون الحامض، بهارات الكاجون والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
في وعاء ثانٍ، ضعي الفلفل الرومي الأحمر، الفلفل الرومي الأخضر، الفلفل الرومي الأصفر، الهالابينو والبصل. أضيفي نصف كمية التتبيلة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أتركي المزيج جانباً.
-
3
أضيفي الروبيان إلى الكمية المتبقية من التتبيلة. قلّبي المزيج حتى تتغطى حبات الروبيان بمزيج التتبيلة. أتركي المزيج جانباً.
-
4
لتحضير الصلصة: في وعاء ثالث، ضعي الأفوكادو، الطماطم، البصل، الكزبرة، الهالابينو والثوم. أضيفي عصير الليمون الحامض، الملح، الفلفل الأسود والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
5
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الروبيان. اطهي هذا الأخير لدقيقتين من كلّ جانب حتى يتغير لونه.
-
6
أخرجي حبات الروبيان من المقلاة وضعيها في طبق.
-
7
في المقلاة نفسها، ضعي مزيج الخضار وقلّبيها حتى تذبل.
-
8
إرفعي المقلاة عن النار. أضيفي الروبيان إلى مزيج الخضار وقلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي عصير الليمون الحامض وقدّمي الطبق إلى جانب صلصة الأفوكادو وخبز التورتيلا.
وصفات ذات صلة
