حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
طريقة عمل بيتزا قيصر بالصور
طريقة عمل بيتزا قيصر بالصور أصبحت في متناول يديك مع هذه الوصفة السهلة والمميزة التي نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربيها وقدميها مع البطاطس سلطة الكولسلو.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
جبن موزاريلا
مبشور 300 غرام
فليفلة خضراء
مقطعة الى شرائح نصف كوب
بصل
أحمر مقطعالى شرائح 1
زيتون
اسود منزوع النواة ربع كوب
نعناع
مورق ربع كوب
لتحضير العجينة:
دقيق
متعدد الاستعمالات 4 اكواب
سكر
ملعقتان بيرتان
ملح
ملعقتان صغيرتان
خميرة فورية
ظرفان
زيت زيتون
ربع كوب + بحسب الحاجة
لتحضير الصلصة:
زبدة
ملعقتان كبيرتان
فليفلة خضراء
مفرومة فرماً ناعماً 1
فلفل أحمر حار
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس ملعقة صغيرة
زنجبيل
مبشور ملعقة صغيرة
طماطم
مفروم 4
ملح
رشة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة، ذوّبي الخميرة في كوب ونصف من الماء الدافئ، غطي المزيج واتركيه جانباً لـ5 دقائق.
-
2
أضيفي السكر، الزيت والملح إلى مزيج الخميرة وقلّبي حتى تتداخل المكونات.
-
3
أضيفي الدقيق تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
-
5
لتحضير الصلصة، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة.
-
6
أضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبي حتى تتصاعد رائحتهما.
-
7
أضيفي الفليفلة الخضراء، الفلفل الاحمر الحار والطماطم وقلّبي المزيج لحوالى 10 دقائق.
-
8
نكّهي بالملح، أضيفي معجون الطماطم وقلّبي المزيج لدقائق إضافية ثمّ إرفعي القدر عن النار.
-
9
مدّي العجينة على سطح صلب منقور بالدقيق واددهني الصلصة على وجهها.
-
10
أضيفي الفليفلة الخضراء، الزيتون، النعناع والجبن.
-
11
إخبزي البيتزا فيفرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج.
وصفات ذات صلة
