طريقة عمل المفتول

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الكمون، الكزبرة، الزنجبيل، قشر الليمون الحامض، عصير الليمون، الفلفل الأسود، نصف كمية الزيت والمرق. أضيفي الدجاج وقلّبيه مع التتبيلة.

• 2

  في قدر علي نار متوسطة، سخني الكمية المتبقية من الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتي يذبل.

• 3

  أضيفي الدجاج، الحمص، القرفة، ورق الغار والماء. قلّبي المكونات ثمّ غطّي القدر واطهي المزيج لـ90 دقيقة.

• 4

  أضيفي الكسكس إلى المزيج السابق. اطهي المكونات لـ20 دقيقة حتي ينضج الكسكس.

• 5

  ضعي الكسكس في طبق التقديم، اضيفي الدجاج وزيّني باللوز والبقدونس. ألف صحة!

وصفات ذات صلة