كواج سوري
وصفة مثالية
25 دقيقة
محشي ملفوف على الطريقة اللبنانية
اليك طريقة محشي ملفوف على الطريقة اللبنانية من موقع اطيب طبخة. وصفة لتحضير اوراق الكرنب بحشوة اللحم والارز والتوابل، منكهة بالنعناع المجفف وعصير الليمون الحامض
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ورّقي الملفوف وضعي الأوراق في قدر من الماء المغلي مع القليل من الملح.
-
2
أتركي الماء يغلي والأوراق تنضج قليلاً.
-
3
أخرجي الاوراق من الماء واتركيها تبرد.
-
4
لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم مع الأرز والملح والكمون والبهارات المشكلة والزيت واخلطي بيديك.
-
5
أزيلي طرف الملفوف القاسي وضعيه في قعر قدر مع عدد من الأوراق للحصول على طبقة واقية.
-
6
ضعي ورقة ملفوف على سطح العمل وضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على الجزء السفلي الكبير.
-
7
لفّي الورقة حول نفسها مع الضغط على الحشوة.
-
8
صفّي أوراق الملفوف في القدر متلاصقة وضعي بينها فصوص من الثوم.
-
9
أسكبي عصير الليمون الحامض ووزعي النعناع المجفف.
-
10
أسكبي كمية كافية من الماء لتغطية الأوراق.
-
11
ضعي طبقاً كثقل فوق الأوراق لرصها جيداً واتركي الخليط يغلي على نار عالية.
-
12
بعد الغليان، خففي النار واتركي الخليط يتابع نضوجه حوالى 40 دقيقة.
وصفات ذات صلة
