بطاطس مقلية على الطريقة اللبنانية مع ثوم وكزبرة!
ولا أشهى!
10 دقيقة
طريقة عمل شعيرية الارز
اكتشفي طريقة تحضيرشعيرية الارز بالخضارالتايلندي بالمقادير السهلة والطعم اللذيذ على موقع اطيب طبخة. جربي هذه الوصفة المميزة لعمل الشعيرية بالارز كطبق جانبي!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
17 دقيقة
-
مجموع الوقت
47 دقيقة
المكوّنات
شعيريّة الأرز – 500 غ
بيض
6
بودرة الكاري – 4 ملاعق كبيرة
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
زيت سمسم
ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا
3 ملاعق كبيرة
زنجبيل طازج
، مفروم ملعقتان كبيرتان
ثوم
مفروم 3 فصوص
فليفلة
ملونة مقطّعة إلى شرائح رفيعة 2
بصل أخضر
مقطّع إلى شرائح رفيعة 300 غ
جزر
حجم كبير، مقشّر ومقطّع إلى شرائح رفيعة 6
فطر شيتاكي
حجم كبير، مقشّر ومقطّع إلى شرائح رفيعة كوبان
مرق دجاج
كوب
خلّ تفّاح – ملعقتان كبيرتان
كزبرة
مفرومة 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
ضعي قدراً من الماء على النار حتى الغليان. إطهي شعيريّة الأرز لمدّة دقيقتين على الأكثرثمّ إغسليها بالماء البارد واتركيها تجفّ لمدّة 30 دقيقة على الأقل.
-
2
خفقي البيض، ملعقة من بودرة الكاري وزيت السمسم في وعاء.
-
3
ضعي ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسّطة، ثمّ أضيفي خلطة البيض وخفّضي الحرارة على الفور. إخفقي هذه الأخيرة حتى ينضج البيض، ثمّ أبعديها عن النار. قطّعي الأولميت إلى شرائح رفيعة واتركيها جانباً.
-
4
سخّني ووك على حرارة مرتفعة، وضعي 4 ملاعق من الزيت ثمّ الزنجبيل، الثوم، وبقيّة بودرة الكاري. قلّبي المزيج لمدّة 30 ثانية حتى يذبل، وأضيفي الفليفلة. قلّبي المكوّنات لمدّة دقيقة، ثمّ أضيفي ملعقتي ماء واطهي المزيج حتى الغليان.
-
5
إجمعي المكونات في جانب المقلاة. أضيفي ملاعق الزيت المتبقّية، ثمّ البصل، الجزر،الفطر وشعيريّة الأرز.
-
6
قلّبي المزيج حوالى الـ30 ثانية.، ثمّ أضيفي مرق الدجاج. أتركي المكوّنات تطهى على حرارة مرتفعة حتى الغليان، وأضيفي خلّ التفاح والصويا صوص.
-
7
قلّبي المكونات جيداً ثمّ أضيفي البيض. زيّني بالكزبرة وقدّمي الطبق ساخناً.
وصفات ذات صلة
