طريقة رولات الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أنثري القليل من الملح على شرائح الباذنجان واتركيها حانباً لحوالى 15 دقيقة.

• 2

  جفّفي قطع الباذنجان بواسطة محارم ورقية، صفّيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وأضيفي إليها رشة من الملح ورشة فلفل أسود.

• 3

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق.

• 4

  في وعاء، أخفقي البيضة وأضيفي إليها جبن الريكوت، السبانخ والثوم.

• 5

  نكّهي بالملح والفلفل وقلّبي المكوّنات حتى تتجانس.

• 6

  جفّفي شرائح الباذنجان بواسطة محرمة ورقية وضعي القليل من مزيج الجبن على طرف كل واحدة ولفّيها على شكل رول.

• 7

  أسكبي ربع كوب من صلصة الطماطم في قعر صينية فرن وصفّي فوقها رولات الباذنجان المحشية.

• 8

  أسكبي باقي كمية الصلصة على الوجه ثمّ أنثري جبن البارميزان وجبن الموزاريلا على الوجه.

• 9

  أدخلي الصينية إلى فرن حام على حرارة 160 درجة مئوية لحوالى 60 دقيقة حتى تنضج المكوّنات.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن، اتركيها لحوالى 5 دقائق ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة