بيض غنم مقلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

        شقّي بيض الغنم بواسطة سكين، قشّريه، إغسليه ثمّ قطّعيه إلى شرائح مستطيلة.

• 2

        في مقلاة، ذوّبي السمنة على نار قويّة ثمّ اقلي بيض الغنم من كافة الجهات.

• 3

        إرفعي بيض الغنم وضعيها جانباً في وعاء.

• 4

        ضعي الدقيق فوق السمنة المتبقية في المقلاة وقلّبي.

• 5

        أسكبي عصير الليمون الحامض وحرّكي. إذا شعرت  أنّ الصلصة بدأت تكثف، أضيفي القليل من الماء.

• 6

        أضيفي بيض الغنم إلى المقلاة ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأبيض والقرفة.

• 7

        غطّي المقلاة واتركيها على نار خفيفة ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة