لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
الكبدة بانيه
هل أنت من محبي الكبدة؟ إليك من أطيب طبخة طريقة عمل الكبدة بانيه. حضري كبدة مقرمشة وقدمي لأطفالك هذا الطبق الصحي والسريع بوصفات متعددة من موقعنا والى جانب مشوبات باردة بوصفاتنا أيضاً.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء متوسط الحجم، ضعي البصل، عصير الليمون الحامض، الخلّ والثوم.
-
2
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا والزعتر واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
3
ضعي شرائح الكبدة واتركيها منقوعة في المزيج لمدة ساعة كاملة.
-
4
في وعاء صغير، أخفقي البيض، لبن الزبادي، الملح والفلفل الأسود واتركي المزيج جانباً.
-
5
أخلطي البقسماط بالقليل من الملح والفلفل الاسود ثم اتركيه جانباً.
-
6
أزيلي شرائح الكبدة من التتبيلة، غمّسيها بالدقيق أولاّ ثم بمزيج البيض وأخيراً بالبقسماط.
-
7
صُفي شرائح الكبدة في طبق وادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى تجمد.
-
8
أنزلي الشرائح في زيت حامي على النار واتركيها حتى تتحمّر.
-
9
أزيلي الشرائح من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها ساخنة على سفرتك.
نصائح
- إحرصي أن لا تكون شرائح الكبدة رفيعة حتى لا تتشف بسرعة. - حمّي الزيت قبل قلي الكبدة فيه حتى لا تتشرّب الشرائح كميات عالية من الزيت.
وصفات ذات صلة
