طريقة عمل شوربة فقع

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوبي ربع كوب من الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الفقع والكمية المتبقية من الزبدة. قلّبي المزيج لحوالي 8 دقائق مع الحرص على ألا يحترق البصل.

• 3

  أضيفي مرق الدجاج والبقدونس. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي القدر على النار لساعة.

• 4

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد. عندما يبرد المزيج، أسكبيه في الخلاط الكهربائي واطحنيه حتى يصبح قوامه ناعماً.

• 5

  أعيدي مزيج الفقع إلى القدر وسخّنيه على نار متوسطة.

• 6

  قدّمي الشوربة ساخنة إلى جانب الخبز المحمص. ألف صحة!

وصفات ذات صلة