باذنجان محشي على أصوله
طبق صحي ومفيد!
45 دقيقة
طريقة عمل الصيادية السعودية على اصولها
اذا كنت ترغبين بتعلم طريقة عمل الصيادية السعودية على اصولها تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة دقيقة بالخطوات المفصلة والواضحة خاصة اذا كنت من عشاق ثمار البحر
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 5 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل. قلّبي هذا الأخير حتى يصبح لونه بني غامق. إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد مزيج البصل.
-
2
عندما يبرد مزيج البصل، ضعيه في محضر الطعام وأضيفي حوالي نصف كوب من الماء. أخلطي المزيج حتى تحصلي على قوام ناعم.
-
3
في قدر على نار متوسطة، ضعي اللومي، الهيل، ورق الغار، البهارات العربية المشكلة، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
4
زيدي مزيج البصل وقلّبي. أضيفي السمك واغمري المكونات بالماء. أطهي المزيج حتى ينضج السمك نصف نضج، ثمّ ارفعيه من القدر وضعيه على طبق.
-
5
ضعي السمك على صينية فرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ7-10 دقائق حتى ينضج السمك.
-
6
في هذا الوقت، أضيفي الأرز إلى مزيج المرق. ضعي الغطاء وخففي النار. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.
-
7
ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي السمك على الوجه.
-
8
قدّمي الطبق ساخناً. الف صحة!
وصفات ذات صلة
