طريقة المرقوق بالدجاج
مرقوق الدجاج على أصوله!
30 دقيقة
طريقة عمل بتر تشيكن بالصور
إليكم طريقة عمل بتر تشيكن بالصور من موقع أطيب طبخة. وصفة من المطبخ الهندي الذي يتميز بوصفات متعددة ومتنوعة تجمع بين اللذة والمذاق الرائع.
إذا كنتم تريدون تقليل السعرات الحرارية في هذا الطبق، يجب تقليل نسبة الزبدة أو السمن. أو يمكنكم الإبقاء على هذه المكونات ولكن يفضل تناولها باعتدال.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الهندي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
428 سعرة
المكوّنات
لتحضير تتبيلة الدجاج:
لبن زبادي
نصف كوب
زنجبيل
مبشور - ملعقة كبيرة
غارام ماسالا
ملعقتان كبيرتان
كركم
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة كبيرة
فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
دجاج
مقطع - 500 غرام
زبدة
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
كريمة طبخ
كوب
طماطم
مهروس - كوب
سكر
ملعقة كبيرة
كزبرة
للتزيين
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضيف اللبن الزبادي، الزنجبيل، المسالا، الكركم، ثوم البودرة، فلفل حار، كمون، الملح وعصير الليمون ونحرك المكونات جيدًا.
-
2
نضيف الدجاج ونتبله جيدًا مع البهارات. وبمقلاة على النار، نذوب الزبدة ونقلّي الدجاج حتى ينضج.
-
3
بعد أن ينضج الدجاج، نضعه في صحن آخر، وفي نفس المقلاة، نضيف كريمة الطبخ، الطماطم المهروس، والسكر ونحرك جيدًا حتى يغلي الخليط.
-
4
نعيد الدجاج إلى الصلصة ونحرك المكونات حتى تتجانس جيدًا. ومن ثم نضع الدجاج في طبق إلى جانب الأرز الأبيض ونزين الوجه بالكزبرة الخضراء.
نصائح
إذا كنتم تريدون تقليل السعرات الحرارية في هذا الطبق، يجب تقليل نسبة الزبدة أو السمن. أو يمكنكم الإبقاء على هذه المكونات ولكن يفضل تناولها باعتدال.
معلومات اضافية
بتر تشيكن من الأطباق الهندية بلا منازع، وتتميز بمزيج بين نكهة الزبدة ونكهة البهار الهندي الحار. حيث تقدم كطبق رئيسي لوجبات الغذاء العادية او العزائم وخصوصًا لمحبي الطعام الحار. كما تتكون من قطع الدجاج ، طماطم، زنجبيل، فلفل اخضر حار، ثوم، زبدة، كريمة طبخ ، بهار ماسالا، روب زبادي، كركم. كما يمكن تقديم هذا الطبق إلى جانب الأرز الأبيض. تعرفوا أكثر على اكلات هندية مشهورة.
وصفات ذات صلة
