خروف محشي
ولا ألذ!
1 ساعة
طريقة عمل طاجين كفتة وبيض
طريقة عمل طاجين كفتة وبيض بالخطوات السهلة، وصفة من مدوّنة يا سلام كوكينغ تندرج ضمن لائحة وصفات لحم كثيرة موجودة على موقع أطيب طبخة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الكفتة:
لحم ضأن
مفروم 450 غرام
بصل
صغير مفروم فرماً ناعماً 1
كمون
بودرة ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كزبرة
بودرة نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
بودرة نصف ملعقة صغيرة
نعناع
مقطّع ربع كوب
ثوم
مهروس فص
بطاطس
مشرّحة لقطع سميكة 3
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون
خمس ملاعق كبيرة
لتحضير الصلصة:
بصل
صغير 1
ثوم
مهروس فصان
بقدونس
مقطّع نصف كوب
صلصة طماطم
225 غرام
ماء - نصف كوب
كمون
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
للوجه:
بيض
3
بقدونس
مقطّع بحسب الرغبة
صنوبر
محمّص ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
للكفتة: أخلطي البصل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والنعناع في وعاء.
-
2
أضيفي اللّحم والكمّون والزنجبيل والثوم والملح والفلفل واخلطيها جيداً.
-
3
غطّي القدر وادخليه إلى الثلّاجة لفترة ساعتين.
-
4
شكّلي اللّحم إلى كرات صغيرة.
-
5
اسكبي الزيت في مقلاة واطهي اللّحم لمدّة 7 دقائق.
-
6
للصلصة: ضعي البصل والثوم والبقدونس في مقلاة على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق.
-
7
أضيفي صلصة الطماطم ،الكمّون، الملح والفلفل.
-
8
أسكبي الماء ودعيه على النار حتّى يتجمّد قليلاً.
-
9
ضعي الكفتة والبطاطس في صينيّة واسكبي الصلصة فوقها وأدخليها إلى فرن محمّى لمدّة 15 دقيقة.
-
10
إصنعي ثلاث فجوات صغيرة وضعي البيض داخلها.
-
11
إخرجيها من الفرن بعد 10 دقائق وقدّميها مع البقدونس المنثور على وجهها.
نصائح
لمحبّي الكفتة، جرّبوا هذه الوصفات اللّذيذة من أطيب طبخة: الكفتة المشويّة بالفرن المغطاة بالبطاطا المبشورة، كفتة بالصينية.
وصفات ذات صلة
