لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
الباذنجان بالفرن لايت
يمكنك تحضير أي نوع من الأطبق بطريقة صحية ولايت، كيف؟ تفقدي وصفات أخصائية التغذية في موقعنا للتعرّف على أشهى الأطباق للتخسيس.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
قشّري الباذنجان وقطّعيه طويلاً إلى شرائح سماكة الواحدة منها سنتيمتر واحد.
-
2
إشوي الباذنجان على الشواية أو على آلة السيب (بعد دهنها بالزيت).
-
3
قشّري البصل وافرميه فرماً ناعماً.
-
4
ضعي الزيت في مقلاة على النار وأضيفي إليها الصنوبر ثمّ ارفعيه على محارم ورقيّة.
-
5
ضعي اللحم المفروم والبصل وقلّبي الخليط على نار متوسطة.
-
6
نكّهي بالملح والتوابل وحرّكي المكوّنات على النار مدّة 15 دقيقة.
-
7
إرفعي الحشوة عن النار وأضيفي إليها الصنوبر واخلطي جيداً.
-
8
صفّي نصف كمية الباذنجان في قعر طبق بيركس خاص بالفرن ثمّ غطيه بالحشوة.
-
9
غطّي الحشوة بكمية الباذنجان المتبقية.
-
10
قشّري الطماطم وافرميها فرماً خشناً.
-
11
إهرسي التوم مع الملح.
-
12
غطّي الباذنجان بالطماطم المقشرّة والثوم.
-
13
أدخلي طبق البيركس إلى فرن حام مدّة 20 دقيقة.
-
14
قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز.
وصفات ذات صلة
