الباذنجان بالفرن لايت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قشّري الباذنجان وقطّعيه طويلاً إلى شرائح سماكة الواحدة منها سنتيمتر واحد.

• 2

  إشوي الباذنجان على الشواية أو على آلة السيب (بعد دهنها بالزيت).

• 3

  قشّري البصل وافرميه فرماً ناعماً.

• 4

  ضعي الزيت في مقلاة على النار وأضيفي إليها الصنوبر ثمّ ارفعيه على محارم ورقيّة.

• 5

  ضعي اللحم المفروم والبصل وقلّبي الخليط على نار متوسطة.

• 6

  نكّهي بالملح والتوابل وحرّكي المكوّنات على النار مدّة 15 دقيقة.

• 7

  إرفعي الحشوة عن النار وأضيفي إليها الصنوبر واخلطي جيداً.

• 8

  صفّي نصف كمية الباذنجان في قعر طبق بيركس خاص بالفرن ثمّ غطيه بالحشوة.

• 9

  غطّي الحشوة بكمية الباذنجان المتبقية.

• 10

  قشّري الطماطم وافرميها فرماً خشناً.

• 11

  إهرسي التوم مع الملح.

• 12

  غطّي الباذنجان بالطماطم المقشرّة والثوم.

• 13

  أدخلي طبق البيركس إلى فرن حام مدّة 20 دقيقة.

• 14

  قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز.

وصفات ذات صلة