طريقة عمل مجبوس اللحم الكويتي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحم: نضع قطع اللحم في قدر الضغط نسخن الزيتونضيف اللحم، البصل، معجون الطماطم، الملح، عصير الليمون، القرفة، الحبهان، القرنفل، وق الغار، والفلفل. نحرك المكونات جيدًا.

  
• 2

  نسكب كمية من الماء المغلي حتى يغمر المكونات. نضغط القدر ونتركه لمدة 25 دقيقة.

  
• 3

  لتحضير الأرز: في قدر، نحمي الزيت ونقلي البصل ثم نزيد الأرز، والحمص. ننكه بالملح، بهارات اللحم، الكزبرة، القرفة، اللومي، الزعفران وماء الورد. نحرك قليلًا ثم نزيد الزبيب ومرق اللحم.

  
• 4

  نسكب الأرز في طبق التقديم ونزينه بقطع اللحم، الزبيب، والبقدونس.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة