أوزي بلحم الغـنم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  امزجي اللبن والثوم، البصل، الروزماري، الهيل، الفلفل الأبيض. تبلي بالملح وافركي الخليط على لحم الضأن، ثم انقعي اللحم طيلة الليل.

• 2

  ضعي الخروف المتبل في صينية الخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين، ثم قومي بتغطية الصينية بورق قصدير لمدة 15 دقيقة قبل ساعتين من طهيه ليكتسب الجلد مظهراً مقرمشاً.

• 3

  شوّحي البصل مع السمن لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي اللحم المفروم واطهي لمدة 20 دقيقة، مع التقليب باستمرار لمنع تكتل اللحم. وعندما يحمرّ اللحم، أضيفي الملح، الفلفل الحلو، الفلفل الأسود والهال، ثم أضيفي مرق الدجاج وقومي بالطهي على حرارة عالية لمدة 10 دقائق. بعد ذلك أضيفي الأرز، وحركي المزيج لمدة 5 دقائق، وقومي بتغطية الوعاء، مع الطبخ على نار هادئة لمدة 12 دقيقة. وعندما ينضج الأرز، أخلطيه مع البازلاء الخضراء وبعض المكسرات المقلية.

• 4

  قدّمي الأرز في طبق كبير، مع وضع اللحم المشوي فوقه و زينيه بالمكسرات المتبقية. مصدر الوصفة: فندق وأجنحة لافيل سيتي ووك دبي

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

البامية المصرية

سهلة جدًا!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خروف مشوي على الجمر

طبق غني ولا أشهى!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

برجر كيتو

وصفة مبتكرة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

منسف سوري

طبق لا يقاوم

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، دجاج مع الفطر

أطيب طبق على الإطلاق

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

المقلقل اليمني

وجبة لا تقاوم

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•