طريقة عمل قطايف رمضان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: إمزجي السكر والماء في قدر واغليهما.

• 2

  أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج يغلي لمدّة 7 دقائق إضافيّة.

• 3

  إرفعي القدر عن النار وأتركي القطر على جنب ليبرد.

• 4

  لتحضير الحشوة: ضعي الجوز في الخلّاط الكهربائيّ واضربيها.

• 5

  في وعاء، إمزجي الجوز المطحون مع الزبدة والسكر واتركي الحشوة جانباً.

• 6

  لتحضير عجينة القطايف: في وعاء، إمزجي الدقيق والفرخة والخميرة والحليب البودرة والسكر والملح.

• 7

  أضيفي نصف كوب من الزيت مع الماء تدريجيّاً مع التحريك إلى أن تتشكّل عجينة لينة.

• 8

  أتركي العجينة ترتاح لمدّة ساعة.

• 9

  قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، مدّيها لتصبح بحجم اليدّ، ثمّ احشيها مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجوز. أقفلي القطايف بواسطة أصابعك.

• 10

  أعيدي الكرّة لتنفذ كمية العجينة والحشوة.

• 11

  حمّي الزيت المتبقي واقلي القطايف فيه.

• 12

  برّديها، غطّيها بالقليل من القطر ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة

حلى

طريقة عمل كيك مشمش مجفّف

ولا أشهى!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

تشيز كيك التمر وصفة ولا ألذّ

شهيّة ولذيذة!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

وصفة كعك صحية بدون دقيق أبيض وسكر مكرّر

صحيّة ولذيذة!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، طريقة تحضير المعمول

معمول هش وطري!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

البسبوسة الحجازية اللذيذة بأبسط المكونات

شهيّة ولذيذة!

1 ساعة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

أيس كريم بالمستكة

منعش في فصل الصيف

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

طريقة كيكة التمر سهلة

سهلة ولذيذة!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، كرات التيراميسو

ولا ألذ!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بودنغ الشيا بنكهات الفواكه الموسمية

فطور صحي وخفيف!

5 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

الجناش بالشوكولاته

مناسب لمحبي الشوكولاتة!

5 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•