عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
طريقة عمل البروستد السوري
يشتهر البروستد في العالم أجمعه ويلقى إقبالاً من الصغار والكبار. تعلّمي طريقة عمل البروستد السوري من أطيب طبخة وأعدّي هذه الوصفة الرائعة والشهيّة للأولاد.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حضّري تتبيلة الدجاج في وعاء كبير عبر مزج اللبن الزبادي مع الثوم، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود والأبيض، الزنجبيل، الخل، الملح والنشاء.
-
2
إغسلي الدجاج جيّداً وانقعيه بالتتبيلة وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل. يفضل نقعه في التتبيلة طوال الليل.
-
3
لتحضير التغليفة، ضعي البقسماط، الدقيق والبيض كلًّ في وعاء على حدى.
-
4
غمّسي الدجاج المتبّل بالدقيق أوّلا ثمّ البيض وأخيراً البقسماط.
-
5
أعيدي وضع الدجاج المغلّف في الثلاجة لحوالى ساعة.
-
6
إقليه في قدر من الزيت الحامي والغزير حتى يسمّر لونه وينضج.
نصائح
- قدّمي قطع دجاج البروستد إلى جانب البطاطس وسلطة كولسلو.
- تعلّمي أيضاً طريقة تحضير أجنحة دجاج بفالو و أفخاذ دجاج بالفرن.
وصفات ذات صلة
