طريقة عمل البروستد السوري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حضّري تتبيلة الدجاج في وعاء كبير عبر مزج اللبن الزبادي مع الثوم، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود والأبيض، الزنجبيل، الخل، الملح والنشاء.

• 2

  إغسلي الدجاج جيّداً وانقعيه بالتتبيلة وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل. يفضل نقعه في التتبيلة طوال الليل.

• 3

  لتحضير التغليفة، ضعي البقسماط، الدقيق والبيض كلًّ في وعاء على حدى.

• 4

  غمّسي الدجاج المتبّل بالدقيق أوّلا ثمّ البيض وأخيراً البقسماط.

• 5

  أعيدي وضع الدجاج المغلّف في الثلاجة لحوالى ساعة.

• 6

  إقليه في قدر من الزيت الحامي والغزير حتى يسمّر لونه وينضج.

نصائح

وصفات ذات صلة