شوربة الكوسا والجزر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر غير لاصق، ذوّبي الزبدة على نار هادئة.

• 2

  ضعي البصل والثوم وقلّبي جيداً حتى يذبل أو لمدّة 5 دقائق.

• 3

  أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً.

• 4

  أضيفي الكوسا والجزر وقلّبي جيداً.

• 5

  أسكبي مرق دجاج واستمري بالتقليب حتى لا يتكوّن لديك أي كتل.

• 6

  أتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مع الاستمرار في التقليب.

• 7

  إرفعي الخليط عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 8

  أضربي الخليط في الخلاط الكهربائي للحصول على سائل غليظ.

• 9

  أعيدي المرق إلى القدر على نار هادئة (يمكنك إضافة المزيد من المرق أو الكريمة للتخفيف من الكثافة).

• 10

  أخلطي الشوربة ونكّهي بالملح والفلفل.

• 11

  أسكبي الشوربة في طبق التقديم وزيّني بحسب الذوق.

وصفات ذات صلة