الكسكس بالدجاج والفاكهة المجففة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي زيت الزيتون وقلّبي البصل حتى يحمر و يأخذ لوناً ذهبياً.

• 2

  نكّهي بالبهارات المشكلة، الكركم، القرفة، الكمون، الحبهان، الملح والكراوية واخلطي.

• 3

  أضيفي الدجاج وحمّريه جيداً.

• 4

  ضعي الجزر والبطاطس والقرع.

• 5

  أضيفي الطماطم المفرومة والحمص ومعجون الطماطم.

• 6

  أغمري الخليط بالماء.

• 7

  أضيفي مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة مدّة 30 دقيقة.

• 8

  في قدر آخر، ضعي الماء المغلي، ملّحيه وأضيفي إليه السمن أو الزبدة.

• 9

  أضيفي الكسكس و اتركيه يغلي على نار متوسطة.

• 10

  بعد مرور 5 دقائق، خففي النار و اتركي المحتوى حتى يتضاعف حجم الحبات.

• 11

  باستخدام شوكة، حرّكي الكسكس بخفة من جميع الجهات.

• 12

  عند التقديم، أسكبي الكسكس في طبق واسع ذات حواف مرتفعة وإلى جانبه طبق الخضار والدجاج على الوجه.

• 13

  زيّني الوجه بالفواكه المجففة، الكزبرة وعين جرادة.

وصفات ذات صلة