مفطح لحم ولا أطيب
مفطح اللحم على أصوله!
30 دقيقة
الكسكس بالدجاج والفاكهة المجففة
تفقدي طريقة عمل الكسكس بالدجاج والفاكهة المجففة بالصور والخطوات. وصفة لذيذة وسهلة التحضير، جربيها بنفسك
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
كسكس
ناشف 4 أكواب
ماء مغلي – 3 أكواب
صدر دجاج
متوسط الحجم 4
قرع
، صغير الحجم مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم 1
بطاطس
مقطّعة إلى قطع كبيرة 1
جزر
مقطّع إلى دوائر 2
بصل
كبير الحجم، مفروم فرماً خشناً 1 ونصف
طماطم
ناضجة مفرومة فرماً ناعماً 3
معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة
حمّص
مسلوق كوب
مشمش
مجفّف بحسب الرغبة
زبيب
بحسب الرغبة
كرز
مجفف بحسب الرغبة
مرق دجاج
مكعب
زيت زيتون
نصف كوب
زبدة
أو [سمن](/ingredient/سمننباتي1458630
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
حبهان
مطحون (أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
ملح
ملعقة كبيرة
كراوية
حبّ ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
للتقديم
عين جرادة (أي سبث) ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، حمّي زيت الزيتون وقلّبي البصل حتى يحمر و يأخذ لوناً ذهبياً.
-
2
نكّهي بالبهارات المشكلة، الكركم، القرفة، الكمون، الحبهان، الملح والكراوية واخلطي.
-
3
أضيفي الدجاج وحمّريه جيداً.
-
4
ضعي الجزر والبطاطس والقرع.
-
5
أضيفي الطماطم المفرومة والحمص ومعجون الطماطم.
-
6
أغمري الخليط بالماء.
-
7
أضيفي مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة مدّة 30 دقيقة.
-
8
في قدر آخر، ضعي الماء المغلي، ملّحيه وأضيفي إليه السمن أو الزبدة.
-
9
أضيفي الكسكس و اتركيه يغلي على نار متوسطة.
-
10
بعد مرور 5 دقائق، خففي النار و اتركي المحتوى حتى يتضاعف حجم الحبات.
-
11
باستخدام شوكة، حرّكي الكسكس بخفة من جميع الجهات.
-
12
عند التقديم، أسكبي الكسكس في طبق واسع ذات حواف مرتفعة وإلى جانبه طبق الخضار والدجاج على الوجه.
-
13
زيّني الوجه بالفواكه المجففة، الكزبرة وعين جرادة.
وصفات ذات صلة
